Dutch Baby произхожда от немската традиция на “Pfannkuchen”. Тази рецепта е доказателство, как със супер семпъл състав и няколко лесни стъпки, може да се постигне вкусен и ефектен резултат.
Съветът ни е да усвоите рецептата и да я използвате винаги когато не разполагате с много време, а ви се хапва нещо вкусно. Неочаквани гости? Десертът винаги отнема най-много време- Dutch Baby е идеалният вариант за супер бърз, вкусен и ефектен десерт.
За да получим съвършена текстура, заложихме на нашето бяло брашно от спелта.
За гарниране заложихме на любимите ни пресни боровинки и сладко от същия плод, а за свежест и божествен аромат, настъргахме лимонова кора.
Гарнирайте по свой вкус и си подарете сладък момент, споделен с близки и приятели. Това е десерт, който ще се хареса на всеки!
Продукти за Dutch Baby:
- Бяло брашно от спелта – 200 г
- Прясно мляко – 250 г
- Захар – 20 г
- Яйца – 5 бр.
- Ванилия – 1 бр.
- Щипка сол
- Лимонова кора (по желание)
- Масло – 30 г
- Сладко от боровинки – 1 с.л. (или друго по избор)
- Пресни боровинки
Необходим съд: Чугунен тиган с диаметър 26 см или друг подходящ съд.
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 220°C заедно с чугунения тиган, за да бъде добре затоплен. Пресейте брашното и солта и оставете настрана. В купа разбийте яйцата, добавете пресятото брашно със солта, захарта и ванилията, и накрая постепенно налейте прясното мляко, разбърквайки до гладка смес. За допълнителен аромат, добавете лимонова кора по желание.
Когато фурната достигне нужната температура, извадете тигана, сложете маслото и го оставете да се разтопи, след което разпределете сладкото и пресните боровинки по дъното. Изсипете сместа в нагорещения тиган и печете 20-25 минути или докато Dutch Baby стане златист и бухне красиво.
Охладете леко, поръсете с пудра захар и сервирайте топъл. Тази вкусна и привлекателна рецепта за Dutch Baby ще внесе радост и уют във вашия ден!
