Рецепта за меки и вкусни питки: Здравословен заместител на арабските питки за дюнер
Представяме ви рецепта за невероятно меки и вкусни плоски питки, които представляват здравословна алтернатива на традиционните арабски питки за дюнер. В тази рецепта съчетахме бяло брашно “Бутик” с Ръжено брашно, създавайки перфектна комбинация за вкусно и диетично печиво.
Защо да изберем ръжено брашно?
Ръженото брашно е истинско съкровище в кухнята. То е богато на витамини като D, S, B1, B2, B9 и съдържа множество микроелементи: калций, калий, фосфор, магнезий, желязо и други. Тази богата комбинация от хранителни вещества не само подпомага укрепването на имунната система, но и допринася за изчистването на токсините от тялото. Именно тези качества правят ръженото брашно отличен избор за всякакъв вид здравословни и диетични ястия.
Какво прави нашите питки специални?
Комбинацията от бяло и ръжено брашно придава на нашите питки уникална текстура и вкус. Те са изключително меки и запазват свежестта си няколко дни, когато се съхраняват правилно. Тези питки са перфектни за приготвянето на дюнер, сандвичи или като допълнение към всяко хранене.
Ако търсите начин да подобрите качеството на своите домашни печива и да добавите здравословен елемент към своето меню, тези плоски питки са идеалният избор. Те не само ще заменят успешно традиционните арабски питки за дюнер, но и ще внесат нови вкусове и аромати във вашата кухня.
Опитайте ги!
Ето и продуктите за направата им:
- 300 гр. Бяло пшенично брашно Бутик
- 150 гр. Ръжено пълнозърнесто брашно
- 200 гр. прясно мляко
- 100 гр. заквасена сметана
- 35 гр. мед
- 30 гр. масло
- 5 гр. сол
- 3 гр. суха мая
*копър по желание
Сипете в купата на миксера всички продукти без маслото и включете миксера. Когато тестото се събере на топка добавете маслото на малки порции и месете до пълното му усвояване и отлепване на тестото от стените на купата. Прехвърлете тестото в намаслена купа, покрийте и оставете да удвои размера си (около 1-1 1/2 ч при температура около 25-26С).
Когато втаса, изсипете върху набрашнена повърхност и разделете на 9 къса по 90 гр, оформете топка и оставете да починат 15 мин. През това време загрейте чугунен тиган или такъв с незалепващо покритие на силен огън. Разточете всяка топка в кръг с диаметър 20 см и изпечете по около 1 мин до кафеникави петънца от всяка страна. Не препичайте, за да не ги изсушите. С тях може да направите домашни дюнери, всякакъв вид сандвичи или просто да ги хапнете с ястие приготвено за обяд или вечеря.
Добър апетит!
