Настъпват най-очакваните празници от годината!
Време, в което всички сме обединени около традициите, домашния уют, спомените и споделените мигове.
Вярваме, че във всяко българско семейство традициите с постните ястия и содената питка са живи.
Ето, защо за нас ще бъде чест , заедно с Ели да ви представим нашия прочит на традиционната за Бъдни вечер, содена питка.
400 г. бяло пшенично брашно “Бабината питка”
2 ч.л. сода
1 ч.л. оцет
1 с.л. бакпулвер
2 с.л. захар
1/2 ч.л. сол
270 мл. топла вода (не гореща)
В дълбока купа смесете всички сухи продукти. Сипете оцета и част от водата и започнете да месите. Добавяйте по малко от водата, докато не я изразходвате цялата.
Продължете да месите. Ако тестото е прекалено твърдо, добавете още малко вода. Трябва да се получи като пластелин и да е гладко.
Оформяте питката и добавете късметите, увити в алуминиево фолио (ако слагате). Оставяте за около 30 минути да си почине. Покрийте с прозрачно фолио, за да не изсъхва.
Включете фурната да загрява на 180С.
Печете около 30 минути до златисто.
Поднасяме я с молитва!
Споделяме с Бога и цялото семейство!
Пожелаваме светли, споделени и благословени празници!