Питка със сусам

Вярваме, че добрата храна е изкуство, което се ражда от вдъхновение, а не изисква определено време, място или повод. Много от нашите рецепти са вдъхновени и заимствани, именно от вас.

Забелязваме, че и вие не очаквате специални моменти-вие създавате тези моменти с вкусна и красива храна.

Благодарим за вдъхновението!

Тази рецепта е от категорията „За делник и празник“. Бърза и лесна рецепта, която не изисква време или специални умения, а просто желание и качествено брашно.

Питка със сусам


Необходими продукти:

  • 450 гр. Бяло пшенично брашно 14.45% протеини
  • 130 гр. леко затоплено прясно мляко
  • 85 гр. вода
  • 60 гр. яйце (1 бр голямо)
  • 30 гр. масло
  • 15 гр. захар
  • 8-9 гр. сол
  • 7 гр. суха мая
  • жълтък за намазване
  • сусам за поръсване

От посочените продукти омесете средно меко тесто, като маслото прибавете накрая. Сложете тестото в купа, покрийте я и го оставете настрана да удвои обема си. Когато тестото втаса, разделете го на 6 равни части, от всяка оформете топка, покрийте ги с памучна кърпа и оставете да почиват 10-15 минути.

След почивката, от всяка топка оформете фитил с дължина около 55-60 см.

Наредете ги един до друг и прехвърлете една двойка отляво в най-дясно, след това следващата двойка и така докато преплетете всички (вижте снимките за оформянето).

Сгънете ги в кръг и ги сложете в предварително намазана тава с масло, покрийте я и изчакайте отново да втаса.

Когато питката втаса, включете фурната да загрее на 200°C, намажете с разбит жълтък и поръсете със сусам. Изпечете за 30-35 минути или до желаната загар. Охладете върху решетка и сервирайте с любимите ястия.