Палачинкова торта “Роза”
Днес ви представяме вкусната и лесна за изпълнение палачинкова торта с красиво име – “Роза”. Тази торта от какаови палачинки, крем от маскарпоне и течен шоколад ще впечатли всички със своя деликатен вкус и изящен външен вид. Освен това, можете да си я приготвите и само с течен шоколад или крем по ваш вкус. Добавете любимите си плодове за свежест и цвят, и ще получите прекрасен, балансиран десерт.
Рецептата е бърза и лесна, само следвайте описаните по-долу стъпки:
Продукти за палачинките:
- 170 гр бяло пшенично брашно (10.45% протеини)
- 300 гр прясно мляко
- 170 гр вода
- 115-120 гр яйца (2 бр L размер)
- 45 гр захар
- 20 гр какао
- 20 гр разтопено и охладено масло
- 2 гр сол
- 1 бр ванилия (по желание)
Продукти за крема:
- 500 гр маскарпоне
- 100 гр течен шоколад
- 50 гр пудра захар
Инструкции:
Първо направете крема – в чиста купа разбийте за кратко маскарпонето и пудрата захар с ръчен миксер на средна скорост. Добавете течния шоколад и разбийте отново до хомогенност. Покрийте купата и оставете настрана. Преминете към приготвянето на сместа за палачинки.
В отделна купа, разбийте яйцата и захарта. Добавете брашното, какаото, солта и водата. Разбийте до гладка смес, добавете млякото и накрая маслото. Оставете сместа да почине за 20-30 минути и изпечете тънки палачинки на умерено силен котлон в тиган с незалепващо покритие. Оставете готовите палачинки да изстинат напълно преди да преминете към сглобяване на тортата.
Когато палачинките се охладят, намажете четири от тях, както сме показали на снимките от оформянето. Сгънете ги на две, намажете ги отново, като оставите върха без крем.
Наредете четирите една до друга със застъпване, навийте на руло, изправете го с крайчетата на палачинките нагоре и го поставете в поставката/чинията за торта.
Вземете следващата палачинка, намажете я по същия начин наполовина с крем, сгънете я, отново намажете и залепете към основата. Продължете така и с останалите.
Готовата торта охладете поне за 1 нощ в хладилника. Преди сервиране поръсете с какао или пудра захар и плодове.
Да ви е сладко!
Тази палачинкова торта ще зареди сетивата ви с вкус и визия и ще се превърне в любима на всички. Споделете тази рецепта с близките си и се насладете на сладки моменти заедно!