Кренвиршки

Това е един съвременен прочит на емблематична за едно отминало време закуска- Кревниршки.

Спомням си, колко често ги приготвяхме у дома и какво удоволствие изпитвах с всяка хапка. За съжаление в наши дни славата на кренвиршите не се радва на добро име, но ние вярваме, че все още има производители, които произвеждат кренвирши с качествени продукти.

Представяме ви рецептата с послание и предизвикателство:

Пригответе я в компанията на вашите деца, внуци и любими малчугани. Споделяйте с тях и такива мигове, чрез които формирате в децата отношение към приготвянето на храна. Вярваме, че тези моменти освен много забавни и изключително полезни-създават в децата навици и ценности, които ще им бъдат изключително полезни напред в живота.

Предизвикаме ви с тази рецепта, понеже е изключително лесна, вкусна и ефектна.

 Необходими продукти за направата на 6 бр:

  • 220 гр. Бяло пшенично брашно Бутик
  • 100 гр. прясно мляко
  • 110 гр. квас
  • 45 гр. яйце  (остатъка за намазване)
  • 20 гр. масло
  • 20 гр. захар
  • 4 гр. сол
  • около 350-400 гр. мини кренвирши
  • 20-30 гр. пармезан
  • прясна чубрица/риган

Сипете всички продукти без маслото и захарта в купата на миксера и месете до
получаване на хубава стегната топка. Добавете захарта. Като се поеме, добавете и
маслото на два-три пъти. Месете до отделяне на тестото от стените на купата.
След почивка от 30-40 мин, направете през същия интервал две вътрешни сгъвания и
оставете да утрои размера си. Когато втаса, изсипете тестото върху набрашнен плот,
разделете на 6, оформете топки, покрийте ги и оставете да починат 15-20 мин.
Ако искате да оформите като цвете, разтеглете леко тестото на правоъгълник,
поръсете с пармезан и прясна подправка, разточете до дебелина около 3 мм, обърнете разточения къс тесто, така че подправките да са отдолу. Поставете кренвиршите по дължината на кората, завийте и защипете крайчетата, направете разрези през 1,5-2 см като внимавате да не разрежете тестото в горния край и сгънете в кръг (вижте снимкитена оформянето).

Повторете и с другото тесто същото. Или оформете, както желаете вие, но
не забравяйте поръската от пармезана и прясната подправка!
След оформянето, наредете кренвиршките върху хартия за печене и оставете да втасат финално за около 2 ч. Преди печене загрейте фурната на 180С, намажете с остатъка от яйцето, смесено с малко прясно мляко и печете за 20 мин. Сервирайте топли с чаша любима напитка!

* Запазват мекотата си с дни при правилно протекли процеси, просто ги загрейте
преди сервиране.

И това е само още един от начините да предадем нататък чрез вкуса!