Крекери със сирене Пармезан, Чедър и маково семе
Тези крекери са вкусна и полезна рецепта, не само заради балансирания състав, който внимателно подбрахме, но и поради това, че представляват прекрасна алтернатива на пакетираните гризини, които децата обичат, но и които често съдържат куп вредни съставки.
Вярваме, че примерът е не просто важен – той е всичко! Ако стремежът ни е да възпитаме децата си и да им създадем отношение към здравословния начин на живот и хранене, ние самите трябва да бъдем този пример.
Тези крекери се приготвят бързо и лесно. Чудесна компания за хубав филм, разходка или пикник. Полезна, вкусна, балансирана и засищаща следобедна закуска за учениците.
Нашата рецепта включва различни добавки, като сирена и маково семе, но вие имате възможност да проявите креативност и да добавите любимите си вкусове.
А ето и необходимите продукти:
- 100 гр. бяло пшенично брашно с 10.45% протеини
- 25 гр. пълнозърнесто ръжено брашно
- 1 с. л. едросмляно царевично брашно
- 1 с. л. маково семе
- 1/2 ч. л. бакпулвер
- 50 гр. студено масло, нарязано на кубчета или рендосано на едро
- 100 гр. настъргано сирене Пармезан или Грана Падано
- 100 гр. сирене Чедър, настъргано на едро
- 6-7 с. л. ледена вода
- Разбито яйце за намазване
- Сол за поръсване (по желание)
Смесете сухите съставки в купа и добавете маслото, разбъркайте до получаване на груби трохи. Добавете настърганата сирена, разбъркайте и добавете водата, започвайки с 4-5 с.л. При необходимост, добавете още вода.
Трябва да получите грубо тесто, като количеството на водата може да зависи от типа масло, използвано в рецептата. Обвийте готовото тесто във фолио и поставете в хладилника за 1 час.
Извадете охладеното тесто и включете фурната да загрее на 200 градуса без вентилатор. Разточете тестото на кора с дебелина 3-4 мм на набрашнена повърхност, намажете с разбитото яйце и поръсете със сол, ако желаете. Нарежете го в желаната форма, прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене, и изпечете за 12-15 минути или до желания загар.
Охладете добре върху решетка и сервирайте.
Насладете им се!