Кифлички от типово брашно

Кифлички от типово брашно

Днес ще ви покажем как да приготвите най-вкусните кифлички с типово брашно. Избрахме типовото брашно, защото придава на печивата уникална мекота, а карамеленият му привкус, чудесно допъни сладостта на печивото.

Кифличките са чудесно решение за закуска, хапване на път или храна за кутията, с която много родители изпращат децата си на училище.

Рецептата е адаптирана за работа с мая и сме сигурни, че ще попадне в графата-„ЛЮБИМИ“

Ето какво ви е нужно:

  • 500 гр. Типово пшенично брашно
  • 250 гр. прясно мляко
  • 100 гр. кисело мляко
  • 150 гр. кафява захар
  • 1 голямо яйце (65-70 гр.)
  • 50 гр. масло на стайна температура
  • 10 гр. суха мая
  • 5 гр. сол

*разбито яйце за намазване

*оформяне за кифлички с размер 20 см

Активирайте маята в част от прясното мляко, което леко сте затоплили заедно с 1 с.л. от захарта.
Сложете в купата на миксера всички мокри съставки, добавете сухите и измесете тестото, докато се отлепи от стените.
Прехвърлете тестото в намаслена купа и оставете да утрои първоначалния си обем.
Изсипете втасалото тесто върху леко набрашнена повърхност, разделете го на два къса. Всеки къс разточете на ширина 25 см до 5 мм дебелина, нарежете ленти с ширина 5 см, наредете една върху друга 4 бр. направете разрез през средата и оплетете двата края (вижте снимките от оформянето).

Същото направете и останалото тесто. Подредете ги в предварително намаслена или постлана с пекарска хартия тавичка и оставете отново да втасат.
Преди печене намажете с разбито яйце и изпечете  в предварително загрята фурна на 160С за 30 мин. или до желан загар.
Поръсете с пудра захар и сервирайте топли. Може да понесете с домашно сладко, течен шоколад и чаша топло мляко.

Кифлички от типово брашно

Да ви е сладко!

За да научаваш първи новините от BabinataPitka.com, запиши се за нашия бюлетин: