През последните години, този десерт се радва на огромна популярност на детски празници, а и не само. Гарантираме ви, приготвят се бързо и лесно и вече не е нужно да го купувате. Няма нищо по-вкусно от домашната храна!
Кейк попс може да направите и от останал кейк/кекс и остатъци от блат за торта, като количеството крем ще варира според степента на изсушаването.
Представяме ви рецепта за Кейк попс с шоколад, а в нашия кулинарен блог, ще ги откриете и във вариант със крема сирене. (клик)
Продукти за блата:
- 220 грама бяло пшенично брашно (10.45% протеини)
- 200 грама яйца (4 броя, средни)
- 200 грама захар
- 70 грама олио
- 70 грама вода
- 1 брой бакпулвер
- 1 брой ванилия
- Щипка сол
Продукти за крема:
- 100 грама разтопено масло
- 100 грама пудра захар
- 10-12 препълнени супени лъжици течен шоколад
- 2 супени лъжици прясно мляко
За глазурата:
- 200 грама шоколадови капки или шоколадов кувертюр (по избор: бял, млечен, черен или комбинация)
- Около 10-15 грама олио (за блясък)
- Поръска по избор
Допълнително:
- Пластмасови дръжки за близалки или хартиени сламки
- Форма за печене на блата (20 см или каквато имате, за кекс също става)
Започнете с приготвянето на блата, като предварително загреете фурната на 180°C. В купа смесете брашното, бакпулвера и солта и ги пресейте. Оставете ги настрана.
Разбийте с ръчен миксер яйцата и захарта до побеляване и стопяване на захарта. Добавете олиото и разбийте до хомогенизиране, след което добавете и водата, разбийте отново добре и изключете миксера. На малки порции добавете брашното с бакпулвер и разбъркайте внимателно с помощта на силиконова шпатула/бъркалка, докато се хомогенизират.
Изсипете готовата смес във формата за печене и печете за около 40 минути или до суха клечка. Охладете добре блата след изпичане.
Междувременно подгответе крема, като разбъркате разтопеното масло с пудрата захар, прибавете шоколада и прясното мляко, смесете ги до хомогенност, и оставете на стайна температура до влагането му.
Натрошете на трохи изстиналия блат, изсипете крема, разбъркайте ги хубаво и охладете полученото тесто поне за 1 час в хладилника. След това оформете топчета с големината на орех.
Разтопете на водна баня шоколада за глазурата и добавете мазнината. Ако ползвате хартиени сламки, нарежете ги с подходящата дължина, потопете единия край в шоколада и забийте в готовото топче сладкиш. Повторете това с всички останали.
Когато шоколадът в забитата клечка стегне, потопете всяка хапка в глазурата, поръсете с избраната поръска и поставете в чаша. Може да напълните чашата със захар за по-голяма стабилност. Може и просто да ги поставите в чиния с дръжката нагоре.
Поднесете ги с усмивка! Да ви е сладко!
