Бързи кифлички със сирене
Наближава първият учебен ден и скоро децата ще се върнат към ежедневните училищни задължения, а с това ще се промени и динамиката в живото на родителите им.
Възхищаваме се на тези от вас, които залагат на домашната кухня и приготвят кутия с дневната доза храна, осъзнавайки, че по този начин контролирате качеството и хранителните навици на дечицата си!
Знаем, че времето често е ограничено, но всички осъзнаваме, че е важно да се грижим за здравословното хранене на нашите деца.
Тази рецепта е вкусен поздрав и вдъхновение за всички Вас!
Респект!
На добър час на всички дечица!
Ето какво ви е необходимо за тестото:
- 500 гр Бяло пшенично брашно 14.42% протеини
- 250 гр прясно мляко (хладко)
- 100 гр вода
- 60 гр разтопено масло
- 30 гр захар
- 10 гр сол
- 7 суха мая
За пълнежа:
- 250-300 гр. сирене
* жълтък за намазване
* маково семе/сусам за поръсване
В малка купичка активирайте сухата мая в част от прясното мляко. След като се активира, замесете меко тесто от изброените продукти. Покрийте купата с тестото и оставете настрана да втаса. Когато тестото удвои обема си, изсипете го върху леко набрашнен плот. Разделете го на 4 равни къса и оформете топки. Покрийте ги с памучна кърпа и ги оставете да починат за 10-15 мин, за да се отпусне глутенът и разточването да мине гладко.
Разточете топката тесто с диаметър около 30 см, и разрежете я на 4. Нагънете кората от ъгъла към средата на по-дългата част (вижте снимките на оформянето), съберете двата края един до друг, след което единия положете върху другия.
Сложете пълнежа и навийте. Оформете всички останали по същия начин. Наредете ги в предварително постлана с пекарска хартия тава.
Когато сте готови с оформянето, покрийте тавата и включете фурната на 190С. Докато фурната загрее, закуските ще втасат финално.
Преди печене намажете с разбит жълтък/яйце, поръсете с избраните семена и изпечете за 20-25 мин до златист загар.
Да ви е сладко!